TCA | La cooperazione: dalla terra alla tavola - Trento doc

18 Feb 2013

Puntata “spumeggiante” quella dedicata al Trento Doc, ambientata alla Cantina Mezzacorona. Per presentare questo prodotto è stato scelto “Alpe Regis” l’ultimo nato (in ordine di tempo) della realtà vitivinicola della piana rotaliana. A svelarne qualità e caratteristiche, seguendo le fasi produttive dall’inizio alla conclusione, sono stati l’enologo Lucio Matricardi e il tecnico di campagna, Martino Andreoli.

Interessante l’intervista curata con il presidente del Gruppo Mezzacorona, Luca Rigotti, vicepresidente della Cooperazione Trentina per il settore agricolo. Completa la puntata la ricetta dello chef di Maso Franch, Diego Rigotti.