TCA | La cooperazione: dalla terra alla tavola - Trentingrana

16 Gen 2013

Il caseificio di Romeno e la sede di Trentingrana a Segno. Due ambientazioni scelte per presentare e scoprire il mondo del grana trentino. Una puntata che parte dal conferimento del latte e presenta tutte le diverse fasi che, la materia prima, segue prima di diventare Trentingrana ed essere servito in tavola. Interviste con il presidente di Trentingrana, Ivo Zucal, con il direttore commerciale, Gabriele Webber, ma anche con i vertici e alcuni soci del caseificio di Romeno (il presidente Lanzerotti e alcuni altri produttori) che rappresenta una delle realtà socie del consorzio.