TCA | La cooperazione: dalla terra alla tavola - Il vino

18 Feb 2013

Cavit e i vini trentini hanno segnato la tappa conclusiva de “La terra alla tavola”. Il brindisi finale è stato ospitato in due location: la sede del consorzio delle cantine sociali trentine, a Ravina, con le interviste al presidente Adriano Orsi e al direttore Enrico Zanoni e la nuovissima sede della Cantina Mori-Colli Zugna.

Una cantina ipogea, realizzata sotto terra e la più grande d’Europa, inaugurata la scorsa estate. A parlare della struttura (ma anche di altri aspetti legati al mondo della vite e del vino) il presidente Flavio Chizzola e il direttore Luciano Tranquillini. La puntata si conclude tra i fornelli della cucina di Maso Franch con lo chef Diego Rigotti e la sua ricetta con un vino autoctono, di chiara tradizione trentina.